レストラン
Restaurant
高原キッチン469
GRAND OPEN 2026.8.2
新レストラン「高原キッチン469」
8月2日（日）オープン
改装工事のため休業しておりましたレストランは、新しく「高原キッチン469」として生まれ変わります。直売所の野菜がキッチンの一皿になる、神鍋高原ならではのレストランです。
平日ランチの新スタイル
ハーフビュッフェ付きセット
どのメニューを選んでも、全メニュー共通
大人 2,500円（税込） 小学生以下 2,000円（税込）
お好きなランチメニューを選んで、ビュッフェをプラス。カレー、丼、プレート、そば、パスタなど、全10種のセットからお選びいただけます。
ビュッフェ台に並ぶのは、生産者の名前がついた高原野菜のサラダ、但馬の食材で作る惣菜、神鍋高原のパン屋さん『Pain de “A”』の黒いバゲット「かんなべBLACK」、そして手作りのデザートまで、少しずつ＆いろいろ。高原の旬が彩り楽しく食卓に並びます。
- その日いちばんの高原野菜のサラダコーナー
- 但馬の恵みを味わう日替わりの惣菜
- 黒いバゲット「かんなべBLACK」で作る、自分だけのブルスケッタ
- デザート・季節のフルーツ
※ハーフビュッフェ付きセットは、平日ランチタイム（11:00〜15:00）のご提供です。
※ハーフビュッフェのみ（2,000円・税込）もご注文いただけます。
※各メニューは単品でもご注文いただけます。料金はページ下部「おすすめメニュー」をご覧ください。
※ビュッフェの内容は仕入れ・季節により変わります。
営業時間（8月2日〜）
営業日：月〜日 11:00〜16:30
※定休日はありません（これまでの水曜定休はなくなりました）
店名
高原キッチン469
-KOGEN KITCHEN 469-
※「469」は神鍋山の標高にちなんでいます
オープン日
2026年8月2日（日）
道の駅神鍋高原のグランドリニューアルオープンと同日
コンセプト
神鍋高原の風と土が育てたごちそうキッチン
直売所の野菜がメニューに活きる「みんなで作るレストラン」を目指します。
オープンまでのご案内（〜7月31日）
レストランは改装工事のため 2026年7月31日（金）まで休業 しております。休業期間中は次のとおりご案内しています。
- 土・日・祝限定
「ぶっかけ神そば」「お弁当」を販売 - 日程限定
キッチンカーが出店
お客様には長らくご不便をおかけいたしました。新しくなった「高原キッチン469」で皆様をお迎えできる日を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
道の駅神鍋高原
ランチビュッフェ
IMPORTANT NOTICE
土日祝ランチビュッフェ休業のお知らせ
平素より道の駅神鍋高原のランチビュッフェをご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたびレストランの改装工事に伴い、ランチビュッフェを下記の期間休業させていただきます。
| 休業期間 | 2026年6月1日（月）〜 8月2日（日） ※8月2日（日）リニューアルオープンの日は特別企画 |
|---|---|
| 再開予定 | 2026年 8月8日（土） |
ランチビュッフェを楽しみにしてくださっているお客様には、ご不便をおかけいたしますことを深くお詫び申し上げます。
新しくなったレストランで、より充実したランチビュッフェをご提供できるよう準備を進めてまいります。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
道の駅神鍋高原
店長おすすめメニュー
ハーフビュッフェ付きセット
但馬のおへそ、神鍋から。
海・山・里の恵みが、但馬のまんなかに集まる。
地域の生産者さんが育てた新鮮な野菜のサラダバー、但馬の食材を楽しむ季節のおかず、神鍋らしい見た目と味わいの黒いブルスケッタ、食後にうれしい手作りデザート、そして、香り豊かな神鍋ハーブのドリンク。
さらに、地元事業者さんと一緒につくるここでしか味わえないコラボメニューも登場します。
生産者さん、地元事業者さん、道の駅の売り場、そしてレストランがひとつにつながる。
みんなでつくる、神鍋ならではのハーフビュッフェ。
KANNABE ROOTS
但馬を味わう、風土レストラン。
ジオプレート
火山が育んだ神鍋高原の自然と、但馬の生産者・職人の想いを詰め込んだ、ここでしか味わえない「ジオプレート」。
国産和牛カツ、神鍋清流サーモンのレアカツ、但馬どりの唐揚げを、神鍋白炭工房の炭パウダーを使った黒い衣で仕上げました。
神鍋キャベツで神鍋山を表現し、かつて神鍋で愛された風穴庵の麦とろご飯を再現。青山さん家のコウノトリ育むお米、大徳醤油のだし醤油、神鍋の間伐材を使ったプレートまで、すべてに地域の物語があります。
山、川、田んぼ、森、そして人。
チーム但馬でつくる、神鍋高原オリジナル「ジオプレート」。
食べるほどに、神鍋が好きになる一皿です。
神そば天ぷらセット
つなぎを一切使わず、石臼挽きのそば粉と水のみで打ち上げる、100%手打ちの十割そば「神そば」。
ひと口目にほどける、そば本来の香りと風味をどうぞ。
合わせるのは、秘伝の「かえし」を調合した、昔ながらの関西風つゆ。
天ぷらは、彩りも楽しい旬の地元野菜と山菜。季節ごとに顔ぶれが変わります。
さらに、手作り漬物、神鍋高原自慢の玄米ごはん、とろろ、温玉。
薬味とお塩を添えて、食べ方はお好みで。
まずはお塩でそばの香りを、次はつゆで。
とろろと温玉をからめれば、また違う一杯に。
神鍋の畑と山の恵みを、ひと膳で味わえるセットです。
神鍋山カレー⭐︎ハーフビュッフェ付きセット対象メニュー
神鍋のシンボル・神鍋山をイメージした、このレストランだけのオリジナルカレー。
人気のアグリカレーと、スパイシーな但馬どりのグリーンカレーを一皿で楽しめます。青山さん家のコウノトリ育む農法米の玄米ご飯で神鍋山を描き、高原野菜と神鍋白炭・神鍋Blackを使用した黒い唐揚げ「火山弾」をトッピングしました。ひと皿で神鍋の風土と食材を味わえる、看板メニューです。
●おすすめポイント
・2種類のカレーを食べ比べできる
・グリーンカレーはアグリカレーより辛口
・神鍋らしい景色を表現した、写真映えする一皿
アグリカレー⭐︎ハーフビュッフェ付きセット対象メニュー
神鍋高原の彩り豊かな揚げ野菜をたっぷりと盛り付け、ご飯には青山さん家の「コウノトリ育むお米」の玄米ご飯を使用しました。神鍋の恵みをひと皿で味わえる、野菜たっぷりの定番カレーです。
●おすすめポイント
・人気の定番カレー
・ほどよい辛さの中辛で食べやすい
・神鍋高原の彩り野菜をたっぷり楽しめる
神鍋ロコモコ丼⭐︎ハーフビュッフェ付きセット対象メニュー
神鍋高原の彩り豊かな野菜と、青山さん家の「コウノトリ育むお米」の玄米ご飯を合わせた、ボリューム満点のロコモコ丼です。お子様から大人まで、家族みんなで楽しめる人気の一品です。
●おすすめポイント
・辛いものが苦手な方や、お子様連れの方におすすめ
・スタッフ手ごねの手づくりジューシーなハンバーグ
・野菜もお肉も楽しめる、満足感たっぷりの一杯
神鍋スコリア火山弾丼⭐︎ハーフビュッフェ付きセット対象メニュー
神鍋Blackとビーツパウダーを使い、火山弾の黒とスコリア石の赤を表現しました。ジューシーなチキン南蛮に、神鍋高原の野菜と温泉卵を添え、まろやかな味わいに仕上げています。
神鍋火山のストーリーを楽しみながら味わえる、ここでしか出会えない一杯です。
●おすすめポイント
・こんな方に：丼スタイルでしっかり楽しみたい方に
・見た目：神鍋火山を表現した、遊び心のある一杯
・味わい：チキン南蛮×温泉卵のまろやかな組み合わせ
神鍋火山チキンプレート⭐︎ハーフビュッフェ付きセット対象メニュー
香ばしくジューシーな黒いチキンに、神鍋高原で育った野菜をたっぷり添えました。ご飯には、青山さんのおいしいお米を使用。
神鍋の大地と恵みを、バランスよく味わえるアグリの定番人気メニューです。
●おすすめポイント
・こんな方に：お肉と野菜をバランスよく楽しみたい方に
・主役：神鍋Blackが香る、ジューシーな黒いチキン
・スタイル：野菜とご飯を一緒に楽しむプレート仕立て
せいろ蒸し⭐︎ハーフビュッフェ付きセット対象メニュー
神鍋高原で育った彩り豊かな野菜と、旨みたっぷりの但馬どり、香り豊かなきのこを、せいろでふっくら蒸し上げました。
素材のおいしさを引き立てる3種類のつけだれで、味の変化もお楽しみいただけます。ご飯には、青山さん家の「コウノトリ育むお米」を使用。
神鍋と但馬の恵みを、からだにやさしく味わえる、蒸したてのごちそうです。
●おすすめポイント
・素材そのもののおいしさを楽しみたい方に
・蒸すことで引き立つ、高原野菜や但馬どりの旨み
・3種類のつけだれで味の変化を楽しめる
神そば⭐︎ハーフビュッフェ付きセット対象メニュー
石臼挽きのそば粉と水だけで打ち上げた、100%手打ちの十割そば。
そば本来の香りと、噛むほどに広がる風味。
合わせるのは、秘伝の「かえし」を調合した、昔ながらの関西風つゆ。
まずは何もつけずにひと口、それからつゆで。
神そばの味を、まっすぐに味わっていただく一杯です。
高原野菜と柚子胡椒のパスタ⭐︎ハーフビュッフェ付きセット対象メニュー
※野菜は季節により変わります
エビとアボカドの明太子クリームパスタ⭐︎ハーフビュッフェ付きセット対象メニュー
黒のトマトパスタ⭐︎ハーフビュッフェ付きセット対象メニュー
ソフトドリンク
お酒
